第二十章 说茶

不想话音一落就见岳乐拍了怕手赞道:“叶小姐果然是冰雪聪明，在下当真是佩服。”

书哲尔倒是一脸的兴奋，看着叶洛目光里更是充满了崇拜。

那灰袍男子虽未出言却是目露赞许，叶洛脑中灵光一现反手“啪”的一声重重的拍了一下桌子，倒是让她痛的差点没叫出来。

皇太极的六子，不就是爱新觉罗.高塞，那个长居沈阳淡泊出尘的爱新觉罗.高塞……

众人见叶洛一改常态的抬手拍桌都是一愣，暗道这是怎么回事。

“没想到叶小姐如此聪慧。”却是那灰衣男子开了口，那男子伸手给自己倒了杯茶闻了闻小抿一口接着道:“既然叶小姐对茶如此了解，在下倒是愿意洗耳恭听。”

叶洛闻言看了一眼灰袍男子，却见那男子却是嘴角带着一抹笑意看着她，耳边有又听到岳乐说道:“叶小姐莫要推辞才好。”

叶洛拿杯子的手轻微的颤了一下，放下茶杯心里却是一个机灵，知道此事是推脱不了了，便在脑中想着爷爷跟她说过关于龙井的事。

想罢暗暗清了清嗓子开了口:“龙井茶产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。”

叶洛看了看众人表情见无异样又接着开口:“龙井茶得名于龙井。始产于宋代。元朝虞集《游龙井》诗中写道：“烹煎黄金芽，不取谷雨后”，这反映了当时龙井茶区的采制时期和茶叶的色泽、形状特点。

叶洛将手背于身后无奈的甩了甩以便让手掌没有那么疼，心里也是后悔此次怎么会没沉住气，迅速回了神归回了往日的平静，嘴上带着得体的笑道:“洛儿失礼了，望各位见谅。”

韬塞会心一笑的看着叶洛的小失态心中却是满足，笑着转开了话题:“今日兰食阁出新品，不如今天也凑个热闹去看看。”

高塞看着叶洛和韬塞却是蕴含深意的笑了笑抬脚带头下了茶楼，几人也鱼贯出了茶楼。

明朝于若瀛的《龙井茶》诗云：“西湖之西开龙井，烟霞近接南山岭。飞流密汩写幽壑，石磴纡曲片云冷。拄杖寻源到上方，松枝半落澄潭静。铜瓶试取烹新茶，涛起龙团沸谷芽。中顶无须忧兽迹，湖州岂惧涸金沙。漫道白芽双井嫩，未必红泥方印嘉。世人品茶未尝见，但说天池与阳羡。岂知新茗煮新泉，团黄分冽浮瓯面。二枪浪自附三篇，一串应输钱五万。”

更是详细记述了龙井茶的产地、自然环境、品质特点和泉水，知名度虽不如“天池”和“阳羡”，但确十分珍贵，价值甚高。表明龙井茶已有了一定的发展，而龙井因为采摘时间不同，分为“明前茶”和“雨前茶”。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。”

书哲尔听的是脑子眩晕，不由得为叶洛捏着一把汗，岳乐却是默默点了点头，韬塞嘴角带笑眼中露出一丝爱慕

叶洛却是起身站了起来，左手拉着右手宽松的袖摆端起茶杯又道:“若要评定一杯龙井茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”；一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”；一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。而泡其龙井最好的水莫过于虎跑泉的泉水，向来有“龙井茶叶虎跑水”，被誉为西湖双绝。”

叶洛一口气说完却是面不改色，放下茶杯道:“洛儿便只知如此了。”