离婚后嫁给年代文大佬 第545节
沈美云加了一勺油进去,油锅烧热,抓了几颗冰糖丢进去。
看到这,司务长眼皮子一跳,“你卤菜还加冰糖啊,那这卤出来的肉不是甜的了?”
这猪下水本来就腥味比较重,若是在加了糖,多了几分甜味,那滋味不敢想,不敢想。
沈美云用着锅铲迅速翻炒,发现炒出糖色后,便把事先准备好的调料放进去有热油煸炒。
还不忘加了半颗洋葱进去。
“要什么样的辣椒?”
沈美云看了下后厨墙壁上挂着的,“就用那种红辣椒就行了。”
“不过,我要提前说清楚,这个爆炒的话,可能也就一盘子的事情。”
要想说每个人都尝到,那是不可能的。
司务长皱眉了下,不过转念一想,“一盘就一盘吧,到时候在说。”
加了调料的洋葱,很快就煸炒出来了香味,整个后厨传的到出都是。
本来在干活的大家,纷纷扭头看了过来。
沈美云也不吝啬,朝着大家教道,“到了这一步,便可以把猪下水放进去了。”
“稍微炒一下,就可以加酱油了。”
他心里已经有主意了。
沈美云嗯了一声,让司务长帮忙把猪肝,先浸泡起来去血水。
自己也没闲着。
用着一口大锅,加了热水,先是把之前洗好的猪下水全部倒进去,焯一道水,沥干后备用。
另外一个大锅也跟着烧好了。