第二百四十一章 咸鸭蛋和小野鸭

“我们连养只鸡都难，更别说等到它下蛋了，就算是下了蛋，也是舍不得吃的，都会想法儿拿去换了东西，哪能攒得住，别说是腌了，就是给孩子吃上一个都很困难。”

山杏这才想起，现在的环境可不是自己想的那样，家家想要养家禽的话，都是一院子的鸡鸭，他们没这个条件。

“噢，是我疏忽了，这样吧，等到下次去拣野鸭蛋，不能孵小鸭子的，就挨家地分一分，然后家家都腌几只咸鸭蛋，腌制好的咸鸭蛋，只要用水煮熟了，里的蛋黄能流出黄油来，蛋清又是咸咸的，很好吃，可以当盘很好的菜，腌制起来也很简单，不用像腌菜那样，还要加各种调料，这个只要加咸水浸泡就行，这样笨腌的咸鸭蛋，口感超级好的。”

让山杏说得，大家都有些向往起来，要不是为了攒多了去拣，现在都想要冲到河边的芦苇荡去了，好不容易熬过两天，大家心急火燎地就奔了芦苇荡去了，这次肯定是没有第一天拣的多了，但也没少多少，可能孵小鸭的野鸭蛋却是比上次多了，这是个好消息，但同时也是坏消息，因为可以腌制咸鸭蛋的蛋就少了啊，所以，就先可着家里有老人和孩子的人家分了。

“山杏，是不是这样况好盐水就可以呀？”

第二百四十一章 咸鸭蛋和小野鸭

当然，山杏不懂，她以为所有的野鸭蛋都能孵出小野鸭来呢，结果，经过了小草娘和那些懂行的妇人们的挑选，只有三分之一合格的，剩下的野鸭蛋，都被送到山杏这里来了，

“山杏，这些你留着吃，我们过两天还要去拣的，到时候再给乡亲们分，你别怕乡亲们吃不着。”

看着乡亲们诚心诚意地送过来的野鸭蛋，山杏除了感动，还真不好拒绝了，

“那好，乡亲们既然特意给我送过来，那我就收下了，不过我也吃不了这么多的，我留出几个吃，然后把剩下的腌起来，等到一个多月后， 我们就能吃到冒着油的咸鸭蛋了，到时候我分给大家伙吃哈。”

一家过来找山杏询问，山杏赶紧过去和人家说明白，

“山杏，你帮我看看比例怎么样，是要有咸一点儿还是淡一点儿？”

又一家过来找山杏，山杏只好再过去看，就这样几乎把每一户分到鸭蛋的人家都走遍，山杏后来想了想，还不如一起叫到自己家里，一次性都会完事呢。

不过事情过后，山杏又一想，有个机会去各家里转转也不是坏事，如果平时自己要想去乡亲们家里，也许他们会紧张吧，可现在这样，却是个很好的沟通机会，所以山杏反倒期盼着那些野鸭蛋能快点拣回来，这样，她就能把所有的百姓家都转一遍了，这样转转也挺好，能通过家里的环境，大致看看各家人的一些生活习惯，增进对乡亲们的一些了解。

想通了之后，山杏就开始很积极地帮助各家腌咸鸭蛋，这样，就基本上把每一家都转了一遍，还真是大有收获，乡亲们见到山杏又亲近了不少，而山杏也在这一次的家访过程中，给各家的小难处，提了个有建议性的意见，使得全村的人文建设颇见成效，这让山杏很有成就感，终于有点领导人的感觉了，当初虽然带着众人种地挖塘的，但跟现在这种感觉明显不一样。

山杏接过野鸭蛋装进一个竹篮里，随口说了这么一句。

“咸鸭蛋，就像你教我们腌的菜那样么？”

没想到，立刻就有乡亲们感兴趣了，

“你们没有腌过鸡蛋、鸭蛋什么的吗？”

山杏很奇怪，他们没腌过菜也就算了，怎么可能连这些鸡蛋、鸭蛋什么的都没腌过，那大热天的时候，那些蛋是怎么存放的。