94，鸡肋

“又注，鸡肝中有黑线，有毒，恶苦，当尽去而食之……鸡肺有大毒不可食也，”

“再注，但凡肉类，期期不可以生食，”

……

这天看到风小叶出去采购，回来时候搬了一整块的猪肉半子回来了……估计又是哪个冷库里正好清库存，他贪便宜给买回来了……

“叶哥，今儿晚上吃什么？”（艺）

“嗯，挺有名儿的么，……怎么了？”

……

说下怎么回事儿，……蓝武从老家回来的时候，带了一只沟帮子烧鸡来，大伙正在那儿抢呢，……等风小叶过去的时候，已经就剩骨头了……哼，真不讲义气，

叫说有个词儿，叫“鸡肋”……食之无肉，弃之有味，说的就是这个意思了……鸡肋……这还真是“鸡肋”了哈……

用力一嚼，咯崩！……好像是有什么东西碎了，

……还好，碎的是鸡骨头，不是自己的牙，……叫说这个鸡好像是散养的笨鸡，要不然骨头不带这么硬的……

……

回头儿，看到风小叶的《食经》里面又有更新的内容了……

“鸡，骨肉性粘，味含于内，胶质粘结，炖作汤者最佳，其精华尽存，味道饱满，煎炒次之，滋味去其半，熏烤则最差……皮肉灼于烟火者，味转于焦木干燥，性近于毒，即法国佬所说的‘Malbouffe’者是也……”

“注，鸡头，血脉之淤结也，毒物其沉淀于是，色愈深而害愈毒，食之伤肝脾，”