一品田园美食香 第13节

林虎啃了几只猪蹄，又见整条鱼端上来，忍不住又下筷子夹着吃。

林德寿也称赞道：“麦芽做菜真是好吃，比虎子他娘做的好吃多了，他娘只会把东西烧熟，哪能做出这样香，难怪虎子跟小翠那天从你家回去，直跟他娘叨叨说麦芽做菜好吃，果真不假。”

田氏道：“瞧你说的，她一个小娃，哪能跟他林婶比，要是喜欢吃，哪天把他婶子带上，你们一块来，反正我家人少，也很久没热闹了。”

林德寿直摇头，“那哪成，这年头谁家都不容易，我们哪能见天就来呢！”

冬生平时不喝酒，这会陪他喝，也只是意思一下，大部分时候都是林德寿喝的多。

“这……这哪好意思呢，”林德寿起身要走，可林虎已经迫不及待的洗好手，爬上桌子抓起最大的一个抱着啃，一边啃，一边嘴里还啧啧赞叹。

“你这孩子！”林德寿照着他的头，打一巴掌。

田氏笑着摸着林虎的头，“没事，别说是他，就是连我都喜欢吃呢，也都是托了县城陈掌柜的福，要不是他送，咱也买不起啊！”

冬生已经拿着酒壶出来了，麦芽也去厨房拿了碗筷，家里没酒杯，只好用碗凑合。

酒塞子一开，浓郁的酒香飘出来。

天不早了，今天背回来的竹笋，明天还得收拾，田氏见麦芽坐在一边没了精神，赶忙打发她去洗洗睡了。

她也是真累了，爬山这种事，偶尔来一次，身上准得疼上好几天，她这会就觉着腿都快迈不开了。

林德寿这会喝劲进浓，跟冬生也聊的起劲，麦芽便起身跟他们告了辞，林虎吃的太撑，趴在床上玩着手把，本来想跟着她的，但被田氏拦下。

麦芽去了厨房，乡里的土锅，都会在两个锅之间，掏一个小锅洞，专门用来装热水，不然在这种没有暖水瓶的时空，要保存热水，是件很困难的事。

只可惜，还缺一件最重要的装备，洗澡用的大木盆。

林德寿也有酒瘾，一闻见这味，哪还走得动脚，“哎呀，这咋好意思呢！”

麦芽笑着道：“林叔，你要不好意思，那我们也不好意思收你的鱼呀，还不都是一样的。”

林德寿不再推辞，麦芽又叫娘帮着收拾了一条鱼，做了条红烧鱼。

这条鲫足够大，红烧出来刺少肉厚。

用土锅就是这点好，可以将整条鱼用油炕的半熟，再加水煮透，放入新鲜的生姜去腥，出锅之后，再把底汤单独调味，加入大葱，盛起后浇在鱼上。鱼皮被炸的酥脆，肉质却松软细嫩。